Moje objednávka

Čím se Manuka liší od českého medu?

Český med je vynikající přírodní sladidlo, které se hodí do pečení a vaření. Manuka není stejný typ výrobku — nesladí se s ní, dopřáváte si ji po lžičkách kvůli vysokému obsahu MGO.

Keř manuky navíc roste jen ve specifických oblastech Nového Zélandu a kvete jednou ročně, relativně krátce.

Co znamená MGO a jaké číslo zvolit?

MGO je zkratka pro methylglyoxal — látku, díky které je Manuka výjimečná. Číslo udává, kolik miligramů připadá na kilogram medu: 829+ znamená nejméně 829 mg/kg.

Stopová množství MGO najdete i v běžném medu, nicméně Manuka ho obsahuje nesrovnatelně více. Pokud Manuku zkoušíte poprvé, začněte nižší hodnotou — čím vyšší číslo, tím výraznější chuť.

Proč je Manuka tak drahá?

Keře manuky se ve větším měřítku vyskytují jen ve specifických oblastech Nového Zélandu, které jsou obtížně dostupné. Kvetou jen jednou ročně a relativně krátce, takže zdroje nektaru jsou omezené a vzácné.

Abychom mohli náš med nazývat Manukou, musíme splnit mnoho podmínek novozélandské vlády. K tomu testování každé šarže a letecká přeprava do Česka přes půl světa.

Jak Manuku užívat?

Ideální je dát si třeba jednu lžičku denně. Buď přímo ze lžičky, nebo ji přidejte do svého oblíbeného (ne horkého) nápoje či jídla.

Nejlépe ráno a pravidelně — Manuka není jednorázová záležitost.

Proč Manuka nepatří do horkého čaje?

Manuka se nesmí zahřát nad teplotu úlu, jinak by došlo k jejímu znehodnocení. Konkrétně jde o 37 °C — nad touto hranicí se rozkládají aktivní látky, kvůli kterým si Manuku kupujete.

Proto nepatří do pečení ani do horkých nápojů. Nechte čaj vychladnout, nebo si dejte lžičku samostatně.

Proč nebalíte Manuku do skla?

Manuku převážíme letecky, a pokud bychom ji přepravovali ve skleněných obalech, náklady na dopravu by byly tak vysoké, že bychom si je ani nemohli dovolit. A riskovali bychom, že se sklenice po cestě rozbijí.

Obaly na Manuku jsou z plastu, který má Food Grade certifikát. To znamená, že je zdravotně nezávadný, neuvolňují se z něj žádné škodlivé látky a je pro skladování medu naprosto bezpečný.

Jak poznám, že je Manuka pravá?

Podle certifikátu s naměřenou hodnotou MGO ke konkrétní šarži — ten máme u každého produktu ke stažení.

Pravost a monoflorální původ navíc potvrzují MPI Manuka markery a Manuka DNA. Náš med podléhá přísné kontrole dle novozélandských právních norem, je testovaný a certifikovaný.

Produkujete Manuku sami?

Ano. Manuku nejen prodáváme — na Novém Zélandu ji ve vlastním včelařství produkujeme a zpracováváme.

Náš včelař Luděk stojí u každého kroku od úlu po sklenici, takže máme 100% kontrolu nad kvalitou, složením i přepravou.

Často kladené otázky