Kaštanový med Miele di Castagno | Itálie

Detailní popis produktu

Poklad z kaštanového háje

V More Than Honey milujeme skvělé medy. A jedním z nich je kaštanový med z Itálie. Stromy plodící jedlé kaštany, které se rozprostírají na svazích kolem jezera Garda, slouží k výrobě tradičních specialit, jako jsou piva, mouky a také tento unikátní med.

Seznámili jsme se s místním včelařem (na společné fotce 4. zleva) z městečka San Zeno di Montagna, nahlédli do starobylého kaštanového háje a ochutnali plody jeho práce. Závěr byl jasný – v našem sortimentu nesmí chybět kaštanový med. A co je na něm tak zvláštního?

Med zajímavé chuti i vůně

Kaštanový med je specifický svou vůní, chutí i barvou.

• Voní po kaštanových květech, zralých kaštanech, oříšcích i bylinkách.
• Je méně sladký než běžný med. Má lehce nahořklý dozvuk.
• V chuti se ale projevuje i jemnější květinový profil, který vyvažuje jeho zemitost.
• Oproti běžným květovým medům je dost výrazný a zemitý.
• Trochu se dá přirovnat k červenému vínu – obsahuje taniny, které mu dodávají hořkost a temnější barvu.

Proč si ho zamilujete

Kaštanový med určitě doporučujeme vyzkoušet, pokud hledáte unikátní mlsací zážitek a nebojíte se zajímavých chutí. Využít ho můžete mnoha způsoby.

• Skvěle pasuje k tvrdým sýrům a oříškům. Ideální na večerní mlsání.
• Omáčkám a marinádám dodá exotickou příchuť a lehkou sladkost.
• Nebo si ho můžete zkusit namazat na chleba s máslem a posypat oříšky. Luxus!
• Používá se i jako sladidlo do kávy, protože nemění její chuťový profil.